Autunno Ducale nelle Terre Estensi 2025 – XI Edizione
Il più grande evento enogastronomico della città di Ferrara
Ferrara – Il 25 e 26 ottobre 2025 tornano le atmosfere rinascimentali, i profumi d’autunno e i sapori autentici delle terre estensi: Ferrara si prepara ad accogliere l’undicesima edizione di “Autunno Ducale nelle Terre Estensi”, la più grande fiera del centro storico e l’unica in Italia interamente dedicata alle eccellenze del Ducato Estense.
Organizzata con orgoglio dalla Pro Loco Ferrara, l’iniziativa – riconosciuta come Evento di Qualità UNPLI e insignita del marchio De.Co. dal Comune di Ferrara – è ormai un appuntamento atteso e amato da migliaia di visitatori.
Nato nel 2015, l’evento ha l’obiettivo di promuovere e far conoscere il vasto patrimonio artistico, culturale ed enogastronomico delle Terre Estensi tra Emilia, Romagna, Veneto e oltre. Quest’anno l’evento raggiunge un traguardo importante: per la prima volta parteciperanno venti Pro Loco provenienti non solo dalle province di Ferrara, Modena, Reggio Emilia, Rovigo ma anche da Mantova, dalle Marche e dal Salento, in un abbraccio che unisce l’Italia nel nome delle sue tradizioni.
Cornice d’eccezione sarà ancora una volta la Corte Ducale di Ferrara. Le centralissime Piazza e Largo Castello, Corso Martiri della Libertà, Piazza Savonarola e Piazza della Repubblica si trasformeranno in un grande palcoscenico all’aperto per la Mostra Mercato delle Eccellenze e delle Biodiversità, che ospiterà oltre 100 espositori.
Bancarelle, laboratori didattici, florovivaismo, artigianato creativo e antichi mestieri restituiranno l’atmosfera di un tempo, offrendo ai visitatori un viaggio tra gusto, cultura e manualità d’altri secoli.
Ferrara, per due giorni, tornerà capitale ducale: dame, cavalieri e sbandieratori animeranno le piazze con spettacoli di danze medievali e rinascimentali, duelli d’arme e musiche d’epoca. Una ricostruzione di un Villaggio del Trecento permetterà di riscoprire la vita quotidiana e i mestieri dell’epoca, trasformando il cuore della città in un affascinante teatro vivente.
Il cuore gastronomico della manifestazione si trova nelle Piazze del Gusto, Piazza Repubblica, Piazza Castello e Largo Castello e Piazza Savonarola aperte dalle 9.30 alle 20.00 di sabato e domenica. Qui sarà possibile degustare piatti e specialità tipiche delle Terre Estensi, dove le eccellenze ferraresi avranno naturalmente un posto d’onore: dal pane ferrarese De.Co. al pasticcio di maccheroni, dai mandurlin dal pont al pampapato e alla tenerina, fino alla torta di tagliatelle e alle confetture. Accanto ai dolci e ai salumi, anche i marinati di Comacchio, l’Amaro DeltAntico e i vini del Bosco Eliceo, il Pignoletto e il Lambrusco di Modena.
E ancora, una tavolozza di sapori proposta dalle Pro Loco partecipanti: i cappelletti ferraresi e i passatelli al tartufo di Diamantina, i cappellacci di zucca di San Carlo (FE), le vongole, le cozze e i primi piatti di mare di Goro, i bigoli al ragout d’anatra e il somarino con la polenta di Canaro (RO), i cappellacci alle pere e la mortadella fritta di Serravalle (FE), la Salama da sugo con purè di Portomaggiore (FE), i cappelletti fritti, la zucca fritta, la torta tenerina alla zucca e al cioccolato di Viconovo (FE), il gnocco fritto e gli aperitivi di San Felice sul Panaro (MO), Il salame da succo e i salumi ferraresi di Tresigallo (FE), le cozze fritte e il pesce azzurro fritto di Marina di Ravenna (RA), il tortello all’erba amara di Castel Goffredo (MN), i gnocchi di malga, i vini della Valpolicella e il panino con la soppressa di San Pietro in Cariano (VR), i frascarelli, le olive all’ascolana, il salame ciauscolo e le tipicità di Urbisaglia (MC).
Due giorni per riscoprire Ferrara nella sua veste più autentica e festosa: una città che torna a respirare la sua grandezza ducale offrendo ai visitatori un’esperienza multisensoriale nel segno della convivialità e della scoperta delle Terre Estensi.
LABORATORI DEL GUSTO
Sabato 19 e Domenica 20 ottobre
Ore 11 presso lo stand della Confraternita del Burlengo
Alla riscoperta dei sapori antichi. Dal Medioevo ai giorni nostri.
Il BURLENGO, la CRESCENTINA e la SALSICCIA ESTENSE
Sabato 25 ottobre
Ore 17.00 presso stand Pro Loco Tresigallo
“IL SALAME DA SUCCO” Storia, Sapori, Profumi. Presentazione e degustazione.
Relatore: Sergio Guidorzi Gran Maestro della Confraternita del Tartufo Rosso di Formignana.
DEGUSTAZIONI DUCALI
Sabato 25 e Domenica 26 ottobre – Ore 18
Due itinerari autunnali densi di profumi, colori e sapori per scoprire e degustare attraverso una ricercata selezione le eccellenze enogastronomiche del Ducato Estense insieme a Monica Negrini, curatrice di Autunno Ducale nelle terre Estensi, ed Alessandro Gulinati, guida turistica e buongustaio.
Partecipazione: Euro 15. Prenotazione obbligatoria: WhatsApp 340-6494998 – 347-4265649
